Какие продукты являются источником скрытой соли?

Продукты, которые являются источниками скрытой соли
Многие продукты содержат значительное количество соли, даже если на вкус они не кажутся солеными. К таким источникам скрытой соли относятся готовые блюда, полуфабрикаты, хлеб, соусы, колбасы и сыры. Зачастую именно эти продукты становятся причиной превышения дневной нормы потребления соли, что может привести к негативным последствиям для здоровья.

Основные категории продуктов со скрытой солью:

  1. Полуфабрикаты и готовые блюда:
    Большинство полуфабрикатов и готовых блюд, таких как пельмени, котлеты, замороженные пиццы и супы, содержат большое количество соли. Это делается для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.
  2. Мясные изделия:
    Колбасы, сосиски, бекон, копчености и мясные деликатесы включают значительные объемы соли, которая используется в процессе приготовления и консервации.
  3. Хлеб и хлебобулочные изделия:
    Несмотря на то, что хлеб не кажется соленым, в нем может быть много соли. Она добавляется для улучшения вкуса и консистенции теста.
  4. Сыры:
    Особенно высокое содержание соли характерно для твердых, плавленых и рассольных сыров, таких как фета, брынза, пармезан и чеддер.
  5. Соусы, заправки и маринады:
    Соевый соус, кетчуп, горчица, готовые салатные заправки и маринады являются одними из лидеров по содержанию соли.
  6. Консервированные продукты:
    Консервированные овощи, рыба, бобовые часто содержат соль, которая используется в качестве консерванта.
  7. Закуски и снеки:
    Чипсы, сухарики, попкорн, орехи и крекеры практически всегда содержат большое количество соли.
  8. Замороженные продукты:
    Даже замороженные овощи или мясо могут содержать соль, если они предварительно обработаны или упакованы в соусы.

Почему скрытая соль опасна?
Чрезмерное потребление соли может привести к ряду проблем, включая повышение артериального давления, риск сердечно-сосудистых заболеваний, развитие почечных недугов и отеки. Согласно рекомендациям ВОЗ, дневная норма соли для взрослого человека составляет не более 5 граммов (примерно одна чайная ложка).

Как уменьшить потребление скрытой соли:

  • Читайте этикетки продуктов, чтобы узнать состав и содержание соли.
  • Выбирайте продукты с пометкой «с низким содержанием соли».
  • Готовьте еду дома, контролируя количество добавляемой соли.
  • Заменяйте соль натуральными специями и травами.
  • Отдавайте предпочтение свежим продуктам вместо обработанных и консервированных.

Какие продукты являются источником скрытой соли?
Пролистать наверх